Обезьяны едят алкогольные фрукты и не пьянеют Как так получается

Со времен первых наблюдений за поведением диких шимпанзе было установлено, что эти приматы активно питаются фруктами, зачастую содержащими естественную ферментацию. Однако удивительно то, что, несмотря на регулярное поедание таких фруктов, у них практически не наблюдается признаков опьянения. Новейшие исследования показывают, что количество этанола, получаемого шимпанзе за день, эквивалентно примерно одной и половины бутылки пива и при этом они остаются в трезвом уме. Почему же так происходит? Какие механизмы предотвращают возникновение у них опьянения и что это говорит о совместной эволюции человека и наших ближайших родственников-приматов?

Объемы ежедневного потребления этанола у диких шимпанзе

Исследования, проведенные в последние годы, предоставляют новые сведения о рационе шимпанзе, обитающих в Уганде и Кот-д’Ивуаре. В рамках этих проектов ученые тщательно анализировали состав фруктов, которые эти животные поедают, а также измеряли концентрацию алкоголя в плодах. Оказалось, что, несмотря на естественный процесс ферментации, в среднем дикие шимпанзе потребляют около 14 граммов этанола в сутки, что примерно соответствует объему 1,5 стандартных порций пива или 0,75 стакана вина.

При этом важно подчеркнуть, что объем этого потребления значителен. Например, в экспериментах, проведенных в национальных природных резерватах Уганды, ученые наблюдали за поведением двух групп шимпанзе в течение нескольких месяцев. В результате было выявлено, что каждый индивидуальный шимпанзе в среднем поедает фруктов с содержанием этанола, равным около 0,32% — то есть порядка 32 граммов этанола на 100 граммов фруктовой массы. Аналогичные показатели были зарегистрированы и в Кот-д’Ивуаре — примерно 0,31%.

Почему шимпанзе не пьянеют?

Несмотря на регулярное потребление спиртсодержащих фруктов, шимпанзе демонстрируют полное отсутствие признаков опьянения — они не проявляют ни замедленности реакции, ни нарушения координации. Что же обеспечивает такую устойчивость к этанолу?

Ответ кроется в особенностях метаболизма и физиологии. У шимпанзе, так же как и у человека, есть ферменты, ответственные за переработку этанола — преимущественно алкогольдегидрогеназа. Но у приматов, живущих в дикой природе, уровень активности этого фермента значительно выше, чем у человека, что позволяет быстро расщеплять этанол и выводить его из организма практически без влияния на самочувствие.

По мнению специалиста по приматам, профессора Университета Калифорнии Алексея Маро, число, который участвовал в исследовании, — это очень важный факт: «Они не пьянеют, даже при регулярном потреблении, и это свидетельство того, что в эволюции приматов был сформирован механизм устойчивости к воздействию этанола.»

Теория о происхождении человеческого увлечения алкоголем

Эта наблюдаемая привычка шимпанзе вызывает интерес у ученых, так как она поддерживает гипотезу, получившую название гипотеза пьяных обезьян (drunken monkey hypothesis). Согласно этой теории, потребление естественно ферментирующих фруктов сыграло важную роль в эволюции человека. В свое время наши предки стремились питаться фруктами, которые содержали этанол; возможность безопасно перерабатывать алкоголь могла стать важным преимуществом в борьбе за выживание.

Если наши предки не могли перерабатывать этанол, то они пропускали высококалорийную пищу, которая могла обеспечить необходимую энергию для развития мозга и тела. Тот, кто мог справляться с ферментами, получал преимущество в питании и памяти.

Итак, согласно гипотезе, наши древние предки, впервые сталкиваясь с ферментированными плодами, постепенно развили способность эффективно перерабатывать этанол, что, в свою очередь, предрасположило человека к развитию привычки к употреблению алкоголя. Такой процесс позволил не только получать дополнительные калории, но и, возможно, сыграл роль в формировании социального поведения — совместного употребления напитков, объединяющего коллективы.

Научные открытия и текущие исследования

Исследования, проведенные на базе наблюдений за шимпанзе, подтверждают, что их ежедневное потребление этанола стабильно и не вызывает повышенного опьянения. Объясняется это различиями в ферментативном обмене веществ и, вероятно, адаптацией к ферментированным фруктам. В частности, команда ученых из Университета Калифорнии смогла также определить, что у этих приматов уровень потребления этанола сравним с примерно двумя стандартными напитками, что, учитывая их массу тела, является значительным.

Параллельно с этим учёные исследуют генетические механизмы этих процессов. Оказывается, у шимпанзе, как и у человека, есть вариации в генах, отвечающих за активность фермента алкогольдегидрогеназы. Некоторые вариации могут повышать способность к переработке этанола, что помогает им оставаться трезвыми даже при постоянном потреблении ферментированных фруктов.

Что значит всё это для человека?

Понимание того, что наши ближайшие родственники-шимпанзе, живущие в дикой природе, регулярно потребляют алкоголь без признаков опьянения, открывает новые перспективы в понимании человеческой эволюции и причин возникновения пристрастия к спиртным напиткам. Возможно, наше склонность к алкоголю — это не просто культурная традиция или модный тренд, а наследие, закрепленное в течение миллионов лет адаптации к ферментированным фруктам.

Также эти данные вызывают обсуждения о том, как современные пищевые привычки и доступность алкоголя могут активировать древние механизмы, заложенные ещё в наши предки. В перспективе такая информация поможет лучше понять, почему у некоторых людей развивается зависимость, а у других — нет, и как можно облегчить лечение алкогольной зависимости.

Заключение

Так что же можно подытожить? Обезьяны, как и человек, способны и вполне привыкли есть ферментированные фрукты, не превращаясь при этом в пьяных. Это свидетельство того, что механизмы метаболизма и физиологической устойчивости к этанолу развились задолго до появления человека в современном виде. Понимание этих процессов помогает лучше понять происхождение человеческого отношения к алкоголю и его эволюционное значение.